Boljši vir vitamina C: Limona vs. paprika
Je limona res najboljši vir vitamina C?
Ne. Limona sicer vsebuje kar nekaj (bolj natančno 53 mg na 100 g limon) vitamina C (askorbinske kisline), kar pa še zdaleč ni največ. To dokazuje tudi spodnja tabela živil s pripisano vsebnostjo vitamina C:
ŽIVILO |
KOLIČINA (na 100g) |
rumena in zelena paprika |
177 - 183 mg |
črni ribez |
181 mg |
ohrovt |
120 mg |
kivi |
105 mg |
brokoli |
93 mg |
koleraba |
62 mg |
pomaranče |
59 mg |
jagode |
59 mg |
limona |
53 mg |
ananas |
48 mg |
zelje |
42 mg |
grenivka |
33 mg |
Povzeto s strani: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search
Najverjetneje je prišlo do zmote zaradi predvidevanja, da bolj kot je nekaj kislo, več vsebuje vitamina C? Navsezadnje gre le za kislino, kajne?
Limona in ostali citrusi imajo veliko večjo vsebnost citronske kisline (do 8%) kot pa askorbinske kisline oziroma vitamina C. In narobe ju je enačiti. Citronska kislina sicer pravtako deluje kot antioksidant, vendar za nas ni esencialna in še zdaleč ni vitamin. Zaradi tega navsezadnje limona le ni najboljši vir vitamina C. Kateri pa je? Paprika.
To pa ni zadnji mit o vitaminu C, ki ga razbijamo.
Preverite: Zakaj čaj z limono ni učinkovito zdravilo proti prehladu
Viri:
Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L. (2012) Krause's food and the nutrition care process 13th edition. St. Louis, Mo. : Elsevier/Saunders.
- Hujšanje
- Vadba
- Zdravje
Savna in Hujšanje: Resnice, miti in dejstva
Ko govorimo o izgubi teže, savna pogosto pride na misel kot orodje za pospešitev tega procesa. A kakšna je v resnici povezava med savno in hujšanjem? V tem članku bomo raziskali, ali je savna...
Preberi več- Vadba
- Zdravje
Kaj so temelji dobre vadbe?
Kaj so temelji dobre vadbe? Kakšni so prvi koraki? Katero vadbo izbrati in kolikrat tedensko? Kje sploh začeti? Skupinska vadba ali individualna vadba? Osebno trenerstvo?
Preberi več- Prehrana
- Zdravje
Katera hrana znižuje holesterol?
Veste katera hrana znižuje holesterol? Vnos živil z določeno vrsto vlaknin zniža celokupni holesterol, tako da zniža LDL (slab) holesterol (na HDL vpliva nima). Posebno učinkovita so živila, ki...
Preberi več