Boljši vir vitamina C: Limona vs. paprika
Je limona res najboljši vir vitamina C?
Ne. Limona sicer vsebuje kar nekaj (bolj natančno 53 mg na 100 g limon) vitamina C (askorbinske kisline), kar pa še zdaleč ni največ. To dokazuje tudi spodnja tabela živil s pripisano vsebnostjo vitamina C:
|
ŽIVILO |
KOLIČINA (na 100g) |
|
rumena in zelena paprika |
177 - 183 mg |
|
črni ribez |
181 mg |
|
ohrovt |
120 mg |
|
kivi |
105 mg |
|
brokoli |
93 mg |
|
koleraba |
62 mg |
|
pomaranče |
59 mg |
|
jagode |
59 mg |
|
limona |
53 mg |
|
ananas |
48 mg |
|
zelje |
42 mg |
|
grenivka |
33 mg |
Povzeto s strani: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search
Najverjetneje je prišlo do zmote zaradi predvidevanja, da bolj kot je nekaj kislo, več vsebuje vitamina C? Navsezadnje gre le za kislino, kajne?
Limona in ostali citrusi imajo veliko večjo vsebnost citronske kisline (do 8%) kot pa askorbinske kisline oziroma vitamina C. In narobe ju je enačiti. Citronska kislina sicer pravtako deluje kot antioksidant, vendar za nas ni esencialna in še zdaleč ni vitamin. Zaradi tega navsezadnje limona le ni najboljši vir vitamina C. Kateri pa je? Paprika.
To pa ni zadnji mit o vitaminu C, ki ga razbijamo.
Preverite: Zakaj čaj z limono ni učinkovito zdravilo proti prehladu
Viri:
Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L. (2012) Krause's food and the nutrition care process 13th edition. St. Louis, Mo. : Elsevier/Saunders.
- Prehrana
- Zdravje
Alkohol, zdravje in katera pijača ima najmanj kalorij?
Torej, kaj piti na tisti izredni priložnosti katero ne moremo spustiti, pa bi še vedno radi zaužili čim manj kalorij? Katera pijača ima najmanj kalorij? Preden začnem: Uživanje alkohola ustavlja...
Preberi več
- Zdravje
Telesna aktivnost pripomore k zmanjšanju in preventivi depresije
Ali ste vedeli, da imajo ljudje, ki imajo težave z mentalnim zdravjem, kar za 10 let krajšo pričakovano življenjsko dobo? Da je v zadnjih letih v porastu število predpisanih zdravil za zdravljenje...
Preberi več
- Zdravje
Zakaj čaj z limono ni učinkovito zdravilo proti prehladu
Čaj z limono naj bi bil učinkovito zdravilo za različne bolezni, zaradi velike količine vitamina C, ki ga vsebuje. V tem blogu bom zaplaval proti toku in razbil staro prepričanje, ki mu vsi brez...
Preberi več