
Recept: Bučna Juha

Jesenski čas je čas pisanega listja, kostanja in buč!
Tukaj je odličen recept za toplo bučno juho, ki jo lahko postrežete vašim najbližjim.
Sestavine:
- 1 buča
- 2 žlici olivnega olja
- 3 stroki česna
- 1 žlička začimbe Cardamon
- 1 žlička rdeče paprike v prahu
- 2 zelenjavni jušni kocki - Vegeta
Potek dela:
Bučo očistimo in narežemo na večje kose (če je organska, kar z olupkom), nato jo kuhamo v vodi na blagem ognju, dokler se ne zmehča. Po potrebi dolivamo vodo. Ko je buča mehka, jo, skupaj z vodo, s paličnim mešalnikom zmiksamo v pire. (Če nimate paličnega mešalnika, lahko potlačimo tudi z ročnim orodjem za mečkanje krompirja.)
Na olju prepražimo čebulo, česen in začimbe (sol, poper, rdeča paprika, cardamon, dodamo po želji in okusu). Dodamo malo vode in dve zelenjavni jušni kocki. Nato dodamo bučin pire in dolijemo vodo po občutku. Ponovno zmiksamo s paličnim mešalnikom, dokler ni juha povsem gladka in tekoča.
Postrežba: 1 žličko grškega jogurta zmešamo z malo vode, da dobimo tekočo homogeno maso. Pokapljamo po vrhu juhe za dekoracijo, enako lahko naredimo z bučnim oljem ali pa ščepcem bučnih semen.
Pa dober tek!
Kalorične vrednosti:
KCAL | OH (g) | MAŠČOBE (g) | BELJAKOVINE (g) | SOL (mg) | SLADKOR (g) | |
1 buča (730g) | 147 | 36 | 1 | 5 | 6 | 8 |
2 žlici olivnega olja | 239 | 0 | 27 | 0 | 1 | 0 |
1 velika čebula | 120 | 28 | 0 | 3 | 12 | 12 |
3 stroki česna | 13 | 3 | 0 | 1 | 2 | 0 |
1 žlička Cardamon začimbe | 6 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
1 žlička rdeče paprike v prahu | 4 | 1 | 0 | 0 | 25 | 0 |
2 zelenjavi jušni kocki | 32 | 2 | 2 | 1 | 4400 | 2 |
Skupaj | 561 | 71 | 30 | 10 | 4446 | 22 |
![RECEPT: Piščančja nabodala s kumarično solato [VIDEO] RECEPT: Piščančja nabodala s kumarično solato [VIDEO]](https://sportnaklinika.si/sites/default/files/upload/images/hero/76_mala.png)
- Recept
RECEPT: Piščančja nabodala s kumarično solato [VIDEO]
Družinski piknik ne rabi biti ne zdrav in grešen. Super recept za zdrava in okusna piščančja nabodala s kumarično solato...
Preberi več![RECEPT: Zdravi božični piškoti [VIDEO] RECEPT: Zdravi božični piškoti [VIDEO]](https://sportnaklinika.si/sites/default/files/upload/images/hero/75_mala_1.png)
- Recept
RECEPT: Zdravi božični piškoti [VIDEO]
Zdravi božični piškoti brez dodanega sladkorja in maščobe. Presenetite družino in prijatelje, uživajte in se posladkajte brez slabe vesti.
Preberi več
- Recept
Recept: Fit sendvič z jajcem
Vsi vemo, da nas včasih čas preprosto povozi. Ne moremo si pripraviti nekega okusnega, zdravega obroka, hitimo okoli in na koncu na hitro pojemo kupljen sendvič ali pa jogurt. Zato smo za vas...
Preberi več