So oreščki in suho sadje zdrava hrana?

So oreščki in suho sadje zdrava hrana?

Oreščki in suho sadje se velikokrat znajdejo na našem jedilniku. Največkrat si jih privoščimo za malico, ob gledanju televizije, v službi, včasih pa tudi na poti. Je to zdravo ali ne? Koliko lahko dejansko pojemo? In kdaj?

Zdrava hrana je relativen pojem. Tako oreščki kot suho sadje so visoko energijsko in hranilno živilo.

Primer: sveže in posušena jabolka

 

Sveže jabolko 100g

Posušeno jabolko 100g

Energijska vrednost:

52 kCal

237 kCal

Ogljikovi hidrati:

13.8 g

65,9 g

Od tega sladkorjev:

10.4 g

57,2 g

Od tega vlaknin:

2.4 g

8,7 g

Kot vidimo, je razlika ogromna. Posušeno jabolko ima veliko več ogljikovih hidratov, sladkorja in posledično tudi kalorij.
Vrednosti vitaminov in mineralov se pri procesiranju ne spremeni, zato ima suho sadje ravno toliko vitaminov in mineralov kot sveže. Kaj to pomeni?

Za primerjavo …

100 g suhih jabolčnih krhljev:

In 100 g svežega jabolka:

Če posplošimo in to prenesemo tudi na preostale sadeže.

Suho sadje vsebuje manj vode, je lažje in posledično ima več kalorij na 100 g. Če si torej privoščimo le 4 ali 5 krhljev, smo verjetno na istem, kot če bi pojedli sveže jabolko. Ampak kdo se v resnici ustavi in pospravi vrečko po 5 krhljih ali 10 rozinah?

Morda ste že slišali rek: »Preveč zdravega, ni več zdravo.« Tako je tudi v tem primeru.

Poglejmo si še oreščke, npr. mandlje:

 

Mandlji 100 g

Energijska vrednost:

575 kCal

Ogljikovi hidrati:

21,7 g

Beljakovine:

21,2 g

Maščobe:

49,4 g

Tudi mandlji oziroma oreščki (si dovoljujem posplošiti) so zdrava hrana. Energetsko izredno bogata z maščobami, beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Mineralov in vitaminov je v oreških ogromno, na 100 g še več kot v sadju.

Vendar pozor!

100 g oreškov = okoli 600 kcal.

V paketu (na fotografiji spodaj) se tako skriva okoli 2.400 kcal! To je le nekaj manj kot dve povprečni pici. Koliko oreščkov pa vi ponavadi pojeste med delom ali gledanjem filma?


 
Ali to pomeni, da si oreščkov ne smete več privoščiti?

Če uživamo oreščke in suho sadje v manjši meri, kot vir nenasičenih maščob, mineralov, vitaminov in drugih hranil, je kombinacija suhega sadja in oreščkov zdrava. Tudi za tiste, ki hujšajo.

Za malico si lahko privoščimo 10-20 oreščkov, rozin ali drugih manjših koškov suhega sadja – to bo zdrav in bogat obrok. A po dvajsetih oreščkih se mora vrečka zapreti in pospraviti. Sicer se kaj hitro zgodi, da 'zmažemo' polovico.

Viri
Carughi, A. in drugi (2016). Pairing nuts and dried fruit for cardiometabolic health. Nutr J. 2016; 15: 23
Komaroff, A. (2016). Is eating dried fruit healthy? Harvard Health Letter. Pridobljeno iz www. health.harvard.edu, dne 23.8.2018
Self nutrition data (2018). Pridobljeno iz nutritiondata.self. com/, dne 24.8.2018.
www.spar. si/online/Vsiizdelki/BIOINDRUGAPOSEBNAHRANA/Diabeticniindieteticniizdelki/Zdravaprehrana/p/266196
www.spar. si/online/Vsiizdelki/SADJEINZELENJAVA/Suhosadjeinorescki/Orescki/p/404767

 

Sorodne objave
So oreščki in suho sadje zdrava hrana?
Fat burner za hujšanje
Hujšam. Kako pogosto naj se tehtam?
Sok rdeče pese - naravni doping
Ketonska dieta za hujšanje - da ali ne?
Biggest Loser Slovenija - Kaj se s tekmovalci zgodi po koncu oddaje in zakaj ni primerna
Beljakovine
Maščobe
Ogljikovi hidrati
Makrohranila
Hujšanje in kako shujšati
Izotonični napitki in hrana med vadbo?
4 faktorji, ki vplivajo na učinkovitost nadomeščanja energije po treningu
Magnezij, inzulinska rezistenca in debelost
Imate morda tudi vi metabolni sindrom in inzulinsko rezistenco?
LAŽ: HIIT in kurjenje maščob še dolgo po vadbi
Kako izgleda idealna prehrana nogometaša?
Kofein pred vadbo lahko poveča kurjenje maščob
Zakaj čaj z limono ni učinkovito zdravilo proti prehladu
Kadilci potrebujejo 2x več vitamina C kot vsi ostali
Hrana bogata s kalijem preprečuje izgubo mišične mase z leti
Vadba med hujsanjem
Izgubljanje maščobe
Mit: Fizična aktivnost ne porabi veliko kalorij
Kofein izniči učinek kreatina
Kako podlaga, po kateri hodimo, vpliva na porabo kalorij in hujšanje?
Katera vzdržljivostna vadba najbolj vpliva na dvig rastnega hormona?
Dva vitamina, ki krepita naš imunski sistem med napornimi treningi
Katera hrana znižuje glikemični indeks?
Zrelost sadja
Kako pripraviti testenine z nižjim glikemičnim indeksom?
Velikost delcev hranila in ostala makrohranila
Je hladna hrana res nezdrava?
Glikemični indeks
Neaktivni suhi in srčne bolezni
Raztezanje in "muskelfiber"
Tudi krompir je lahko naš prijatelj
Nizkokalorične diete podaljšujejo življenjsko dobo

Vam je všeč blog?

Kontaktirajte nas
Enter weight