Boljši vir vitamina C: Limona vs. paprika
Je limona res najboljši vir vitamina C?
Ne. Limona sicer vsebuje kar nekaj (bolj natančno 53 mg na 100 g limon) vitamina C (askorbinske kisline), kar pa še zdaleč ni največ. To dokazuje tudi spodnja tabela živil s pripisano vsebnostjo vitamina C:
|
ŽIVILO |
KOLIČINA (na 100g) |
|
rumena in zelena paprika |
177 - 183 mg |
|
črni ribez |
181 mg |
|
ohrovt |
120 mg |
|
kivi |
105 mg |
|
brokoli |
93 mg |
|
koleraba |
62 mg |
|
pomaranče |
59 mg |
|
jagode |
59 mg |
|
limona |
53 mg |
|
ananas |
48 mg |
|
zelje |
42 mg |
|
grenivka |
33 mg |
Povzeto s strani: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search
Najverjetneje je prišlo do zmote zaradi predvidevanja, da bolj kot je nekaj kislo, več vsebuje vitamina C? Navsezadnje gre le za kislino, kajne?
Limona in ostali citrusi imajo veliko večjo vsebnost citronske kisline (do 8%) kot pa askorbinske kisline oziroma vitamina C. In narobe ju je enačiti. Citronska kislina sicer pravtako deluje kot antioksidant, vendar za nas ni esencialna in še zdaleč ni vitamin. Zaradi tega navsezadnje limona le ni najboljši vir vitamina C. Kateri pa je? Paprika.
To pa ni zadnji mit o vitaminu C, ki ga razbijamo.
Preverite: Zakaj čaj z limono ni učinkovito zdravilo proti prehladu
Viri:
Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L. (2012) Krause's food and the nutrition care process 13th edition. St. Louis, Mo. : Elsevier/Saunders.
- Hujšanje
- Prehrana
- Vadba
- Zdravje
Kako ohraniti izgubljeno telesno težo: Učinkoviti nasveti in strategije
Za mnoge je izguba odvečne telesne teže pogosto velik dosežek, ki pa se lahko hitro sprevrže v boj, ko gre za ohranjanje izgubljene teže. Ta članek, ki je namenjen vsem, ki iščete učinkovite...
Preberi več
- Hujšanje
- Zdravje
Kako prebava in črevesna flora vplivata na naše zdravje?
Ste vedeli, da naše črevesje vsebuje kar 100 milijard bakterij, kar je 10-krat več, kot imamo lastnih celic? Površina tankega in debelega črevesja znaša med 180 in 300 kvadratnih metrov. Gre za...
Preberi več
- Zdravje
Imate morda tudi vi metabolni sindrom in inzulinsko rezistenco?
Leta 2012 je v ZDA imelo metabolni sindrom kar 35 % ljudi. Gre za resno zdravstveno stanje, ki zaradi katerega je povečana možnost nastanka sladkorne bolezni ter bolezni srca in ožilja.
Preberi več