Kazalo
Uvod
Bučna juha je popolna za hladne dni, saj je bogata s hranili in izjemno okusna. Ta kremasta juha je enostavna za pripravo, polna vitaminov, vlaknin in antioksidantov, ki podpirajo vaše zdravje. Preprost recept in prilagodljive sestavine omogočajo, da jo prilagodite svojemu okusu. Pripravite jo hitro in enostavno, ter uživajte v okusnem obroku.
Prednosti bučne juhe
Bučna juha je več kot le okusna – ponuja številne zdravstvene koristi:
- Visoka vsebnost vitaminov: Buča je bogata z vitaminom A, ki podpira zdravje oči, imunski sistem in kožo.
- Nizkokalorična izbira: Idealna za vzdrževanje zdrave telesne teže.
- Vlaknine: Podpirajo prebavo in zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti.
Sestavine
Za pripravo zdrave bučne juhe potrebujete:
- 730g buče Hokkaido (narezane na kocke)
- 1 manjša čebula
- 3 stroki česna
- 1 žlička začimbe Cardamon
- 1 žlička rdeče paprike v prahu
- 2 zelenjavni jušni kocki - Vegeta
- Sol in poper po okusu
- Olivno olje
Navodila za pripravo
- Priprava buče: Bučo očistite in narežite na večje kose. Kuhajte na blagem ognju, dokler se ne zmehča, po potrebi dolivajte vodo.
- Pire: Zmiksajte kuhano bučo s paličnim mešalnikom do gladkega pireja.
- Praženje: Na olju prepražite čebulo, česen in začimbe, nato dodajte malo vode v kateri smo predhodno raztopili jušni kocki. Nato dodajte bučni pire ter vodo po občutku.
- Miksanje: Juho ponovno zmiksajte, da dosežete gladko in kremasto teksturo.
- Postrežba: Dekorirajte z grškim jogurtom, bučnim oljem ali semeni za dodatni okus.
Nasveti:
- Prilagodite okus: Dodajte ingver ali koriander za dodatno aromo.
- Dekoracija: Poskusite z različnimi dodatki, kot so kisla smetana ali veganske alternative.
Dober tek!
Preizkusite recept in uživajte v zdravem obroku, ki vas bo navdušil. Za več zdravih receptov in idej obiščite našo spletno stran.
Vaša pot do zdravega življenjskega sloga se začne z enim preprostim korakom v kuhinji. Začnite zdaj in uživajte v vsakem grižljaju!
Hranilne vrednosti
| KCAL | OH (g) | MAŠČOBE (g) | BELJAKOVINE (g) | SOL (mg) | SLADKOR (g) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 buča (730g) | 147 | 36 | 1 | 5 | 6 | 8 |
| 2 žlici olivnega olja | 239 | 0 | 27 | 0 | 1 | 0 |
| 1 velika čebula | 120 | 28 | 0 | 3 | 12 | 12 |
| 3 stroki česna | 13 | 3 | 0 | 1 | 2 | 0 |
| 1 žlička Cardamon začimbe | 6 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 žlička rdeče paprike v prahu | 4 | 1 | 0 | 0 | 25 | 0 |
| 2 zelenjavi jušni kocki | 32 | 2 | 2 | 1 | 4400 | 2 |
| SKUPAJ | 561 | 71 | 30 | 10 | 4446 | 22 |
Jan Veleušić
Jan je ustanovitelj in vodja Športne Klinike, z več kot 10 let izkušenj na področju kineziologije, vadbe in prehrane. Študiral je na Fakulteti za šport v Ljubljani in skozi leta dodatno pridobil širok spekter strokovnih licenc. Svoje znanje je nadgradil s študijem športnih ved v Španiji, kjer se je učil od vrhunskih trenerjev in športnih zdravnikov. Danes je mentor diplomskim in magistrskim študentom kineziologije in skrbi za prenos najnovejših strokovnih spoznanj v prakso.
